- المكونات
أرز كبسة أو صيني حسب الرغبة
1كوب ذرة حلوة لكل 3 اكواب ارز
3 حبات طماطم
2 قرن فليفلة خضراء ( حلوة أو حادة حسب الرغبة)
1 جزرة
1بصلة /اختيارية حسب الرغبة /
ثلاث معالق سمنة أو زيت نباتي
البهارات: عصفر غير مطحون ، ماجي ، فلفل اسود مطحون .
طريقة التحضير
بداية سيدتي قطعي الخضراوات الموجودة لدينا ،يمكننا برش الجزر أو تقطيعه حسب الرغبة .
نغسل الأرز ونحضر الذرة
ثم نأتي بالحلة أو القدر المناسب
نضع الزيت أو السمنة بداية ثم خضراواتنا الشهية
نتركها 5 - 7 دقيقة حتى تبدأ بالنضج
نضيف الذرة ونتركها 2 دقيقة
وبعدها نضيف الارز والبهارات المطلوبة والملح
نبدأ بتقلبيها بالزيت قليلا ثم نضيف الماء
/لكل كأس ارز 2 كأس ماء /
يمكنكِ أن تقدمي معها اللبن ستبدو رائعة
وهي وصفة خفيفة وسريعة تستطيعين تحضيرها بسهولة بعد العمل
طريقة تحضير الوصفة مع الدجاج
لا ننسى أنكِ سيدتي تستطيعين أن تضيفي الدجاج إلى هذه الوصفة إن أردتي ذلك
حيث يمكنك أن تسلقي الدجاج بداية بعد تنظيفه مع بصلة وبضع ورقات الغار
وتستعمل ماء سلق الدجاج نفسه للطبخ
كما شرحنا سابقا نقطع الخضراوات الموجودة لدينا
ونفرم البصل والجزر
نأتي بالزيت أو السمنة في قدر ونسكب خضراواتنا والذرة في قدر ونكون قد سلقنا صدور الدجاج في قدر آخر
بعد سلق الدجاج واستوائه نقطع قطع صغيرة شكلها حسب رغبتك ونضعها في قدر الطبخ فوق الخضراوات والذرة
نتركها بعض دقائق ثم نضيف فوقها من ماء سلق الدجاج الذي لدينا في القدر الآخر
كما قلنا سابقا لكل كأس ارز كأسان ماء
وصفة الدجاج يمكن أن يقدم معها اللبن أو النجومية
التي تتكون من مكونات بسيطة
اللبن
الخيار
الثوم بضع فصوص فقط.
النعناع الأخضر أو اليابس
اولا نقرش الثوم وندقه جيدا ..
نضعه في قدر مناسب حسب احتياجك
نفرم الخيار قطع صغيرة بدون تقشيره ونضعه فوق الخيار نقطع نعناع اخضر او نرشه يابسا فوق الخيار والثوم ثم نسكب اللبن فوق الخليط
والقليل من الملح وبعض الماء لكي يأخذ اللبن قوام مائع نوعا ما وليس جامد
تحركهم جيدا
وفي هذه الوقت تكون وصفتنا الارز بالذرة وبالجنب منها النجومية جاهزة للتقديم .
/بالهناء والشفاء /
